对于鸭舌的吃法来说 ， 酱鸭舌一定是不能够错过的一种吃法 ， 而且酱鸭舌的做法吃起来是非常的简单 ， 但是这款菜肴制作需要的时间是很长 ， 我们经常在外面吃安全是不能够得到保证 ， 所以自己动手在家里面做是非常的不错 。

酱鸭舌的做法
制作原料：
原料：鸭舌20只
调料：老抽50g、白糖50g、茴香3g、桂皮3g、黄酒5g、葱、姜各5g
制作步骤：
1、先将大葱洗干净了 ， 然后切成段作为备用 。
2、然后将姜洗干净了切成片 ， 然后备用 ， 大蒜拍破 ， 备用 。
3、鸭舌用水淘洗两遍 ， 备用 。
4、煮锅中加入足量的水 ， 放入淘洗过的鸭舌 ， 大火烧开后煮5分钟 ， 将鸭舌捞出 ， 装入盆中 ， 用冷水反复搓洗干净 。
5、将刚才煮鸭舌的水倒掉 ， 锅中重新注入足量的水 ， 水煮沸后 ， 放入步骤5的鸭舌焯一分钟后捞出滤水 。这样处理过的鸭舌就很干净了 。
6、处理过的鸭舌加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白砂糖、3g盐 ， 再加入葱段、姜片、大蒜 ， 搅拌均匀 ， 腌制5小时 。
7、将腌制好的鸭舌风干 ， 放在阴凉通风处阴干 ， 中火热锅 ， 烧油至6成热 ， 煸香葱姜蒜 ， 放入风干的鸭舌 ， 加入10g冰糖、1汤匙老抽、1汤匙料酒、适量水(刚刚没过鸭舌) ， 大火烧开 ， 再转小火焖煮约20分钟出锅即可 。

功效：我们食用鸭舌可以为我们的身体正常的运转提供足够的能量 ， 而且对于维持我们的视力正常也是非常的重要 ， 鸭舌中含有丰富的维生素E ， 对于滋润肌肤和保持我们肌肤弹性有很好的作用 ， 含有的钙质对于维持骨骼的健康是有很好的作用 。鸭舌用酱香的做法制作食用 ， 吃起来是不会油腻 ， 口感也是比较的细腻 。

我们在制作这款菜肴的时候最重要的就是选择食材了 ， 所以大家是需要很好的注意这些内容了 ， 虽然说这款食物是非常的好吃 ， 但是我们也是要注意鸭舌是属于寒性的食物 ， 吃多了对于我们的身体健康是会产生不利 。

【酱鸭舌——滋润肌肤保护视力】

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